Πετρήεσσα Sauvignon Blanc
Κτήμα Πετρήεσσα
Απαλό λεμονοπράσινο χρώμα. Φυτικός χαρακτήρας, με νότες ώριμων φρούτων (πεπόνι, ροδάκινο, ανανάς). Πλούσιο στη γεύση, διακρίνεται για τη δροσερή οξύτητα, τη λιπαρότητα, τη γευστική πολυπλοκότητα και την επίμονη, φρουτώδη επίγευση. Προζυμωτική κρυοεκχύλιση για την ανάδειξη των ποικιλιακών αρωμάτων. Ανάδευση των οινολασπών (battonage). Μικρής διάρκειας ωρίμανση πάνω στις φίνες οινολάσπες.
