Chateau des Marres

Στην πόλη Ramatuelle, πολύ κοντά στο διάσημο Saint-Tropez της κυανής ακτής, η οικογενειακή ιδιοκτησία της Προβηγκίας Chateau des Marres μετράει 111 χρόνια ιστορίας καλλιεργώντας ποικιλίες όπως Grenache, Cinsault και Mourvedre σε έκταση 30 εκταρίων μέσα στα οποία συγκαταλέγονται 27 αμπελώνες και με έμφαση στη παραγωγή ροζέ κρασιών με το διάσημο στυλ της περιοχής. Το οινοποιείο προορίζεται για παραγωγή κόκκινων κρασιών. Φιλοξενεί 38 δρύινα βαρέλια από το δάσος του Troncais, τα μεγαλύτερα βαρέλια της Βουργουνδίας και 6 τσιμεντένιους αμφορείς. Η θερμοκρασία και η υγρομετρία ελέγχονται προσεκτικά για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα προϊόντα.