Ορειβάτης Ασύρτικο Chardonnay
Οινοποιείο Ακριώτου
Ο Ορειβάτης Ασύρτικο - Chardonnay, είναι ένα πολύ εντυπωσιακό χαρμάνι από Ασύρτικο και Chardonnay σε ίση αναλογία και μοναδική ισορροπία. Η κάθε ποικιλία χωριστά, περνάει από προζυμωτική εκχύλιση σε κατάλληλη θερμοκρασία ώστε να ενισχυθούν τα φρουτώδη αρωματικά της στοιχεία. Η συνύπαρξή τους, στη συνέχεια σε κοινή δεξαμενή, με τις οινολάσπες για 2 περίπου μήνες και το απαλό batonnage, είναι εκείνα που προσδίδουν πολυπλοκότητα και μια φίνα βουτυράτη αίσθηση, που το κάνουν εντυπωσιακό.
