Οινοποιείο Ακριώτου

Ο ιδιόκτητος μικρός αμπελώνας στις των Ορειβατών βρίσκεται στις ιστορικές Πλαταιές Βοιωτίας. Στους πρόποδες του όρους Κιθαιρώνας και σε υψόμετρο 280 έως 380μ. βρίσκεται ο ιδιόκτητος οικογενειακός αμπελώνας όσο και οι συνεργαζόμενοι αμπελώνες , τους οποίους επιβλέπει η Βασιλική Ακριώτου. Όλοι οι αμπελώνες έχουν βόρειο – βορειοανατολικό προσανατολισμό και βρίσκονται σε μια περιοχή που χαρακτηρίζεται από τους κρύους και υγρούς χειμώνες και τα δροσερά καλοκαίρια.Εδώ καλλιεργούνται οι ελληνικές ποικιλίες Σαββατιανό, Ασύρτικο και Μαλαγουζιά και οι γαλλικές Syrah, Merlot και Cabernet Sauvignon. Το Pinot Noir προέρχεται από συνεργαζόμενο αμπελώνα στην ορεινή Αιγιαλεία σε υψόμετρο 700 μ. Οι αμπελώνες του Σαββατιανού με ηλικία 40 έως 60 ετών και φυτεμένοι με τον παραδοσιακό τρόπο φύτευσης (Κύπελα). Οι υπόλοιποι αμπελώνες είναι νεότεροι με ηλικία 10 έως 12 ετών και οι στρεμματικές τους αποδόσεις κυμαίνονται μεταξύ 900 έως 1200Kg/στρέμμα. Οι αμπελώνες του Σαββατιανού έχουν ηλικία 40 έως 60 έτη και είναι φυτεμένοι με τον παραδοσιακό τρόπο φύτευσης (Κύπελα).