Castello Di Ama Ama

Βαθυκόκκινο ρουμπινί εξαιρετικής λαμπρότητας, αναδύει ένα κομψό αρωματικό μπουκέτο με φρέσκα κόκκινα φρούτα, ιδίως κεράσι και σμέουρο, με πολύ διακριτικά «περάσματα» μπαχαρικών. Στο στόμα εκφράζεται σε χάρη και αρμονία, με θαυμάσια ισορροπία και τανίνες κομψές ενώ το απολαυστικό φρούτο πλαισιώνεται κι εδώ από πικάντικες νύξεις μπαχαρικών. Chianti Classico μεγάλης εμβέλειας. 96% Sangiovese από 4 διαφορετικούς αμπελώνες και μόλις 4% Merlot. Η κάθε ποικιλία ζυμώνει χωριστά σε ανοξείδωτες δεξαμενές με εκχύλιση 25 ημερών για την καθεμιά. Αφού ολοκληρωθεί η μηλογαλακτική ζύμωση στις δεξαμενές, γίνεται το τελικό χαρμάνι και ωριμάζει σε λεπτόκοκκα δρύινα βαρέλια δεύτερης χρήσης.