Castello Di Ama San Lorenzo

Το San Lorenzo που ανήκει στη νεοσύστατη κατηγορία Chianti Classico Gran Selezione η οποία εδραιώθηκε το 2014 από το Consorzio del Vino Chianti Classico για να συγκεντρώσει την αφρόκρεμα των Chianti Classico σε μια ανώτερη ποιοτική κλίμακα. Εξαιρετικό παράδειγμα μεγάλου Chianti. Οι ποικιλίες ζυμώνονται σε ανοιξείδωτες δεξαμενές με καθημερινή διαβροχή του «καπέλου» για την καλύτερη εκχύλιση των χαρακτηριστικών και, μετά τη μηλογαλακτική ζύμωση, ενώνονται στο τελικό blend που φιλοξενείται επί 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια (20% νέα, με το υπόλοιπο δεύτερης χρονιάς). Ένα κρασί που καθρεφτίζει την φιλοσοφία του Οίκου Castello di Ama και τη μοναδική ομορφιά του τοπίου της Τοσκάνης. Απίστευτα κομψό, με πολύπλοκο και πολυεπίπεδο μπουκέτο αρωμάτων που φέρνει στο νου αγριοκέρασα, φράουλες του δάσους αλλά και πικάντικες νότες μπαχαρικών, ολοκληρώνεται στο στόμα μ’ ένα ευγενικό, γεμάτο άγγιγμα, εντυπωσιακής φινέτσας και έντασης.